手握1杯咖啡 細品咖啡起源及解密
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【咖啡品種&產地-亞洲】
亞洲比中南美洲種植咖啡的時間更早，主要聚集於東南亞種植，而其普遍苦味高、後味帶鹹的特性也令大眾對東南亞區咖啡豆愛好兩極。
主要教學內容：
1. 印尼：九成以上為羅布斯塔原種，但在蘇門答臘的曼特寧和安卡拉是極少數的阿拉比卡原生種，尤其曼特寧，醇厚猶如糖漿的潤滑，是在牙買加藍山咖啡未出現前的世界極品。
2. 越南：羅布斯塔豆的最大生產國，經長時間高溫烘烤，味道濃烈、酸度低，多作為混合豆或即溶咖啡。
3. 印度：獨特的邁索爾咖啡屬於阿拉比卡咖啡豆，顆粒大、醇厚濃郁裡帶有辛辣味，還有中等至飽滿的酒味與低酸度中和，亦是世界聞名的優質咖啡。
其他建議學習：
評量 Evaluation 1: 羅布斯塔豆的最大生產國為何？
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